不炒不焖

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健康新知

挂面这样做才吃得过瘾,不炒不焖,酸爽开胃超可口,5分钟出一锅

提起中国这个发展中的超级大国世界上那个国家不是敬畏有佳,我们的祖国地大物博,不论是人口还是国土面积都是世界上的佼佼者。我国有着非常悠久的文化底蕴,各种世界奇迹不计其数,每年都吸引了无数的游客前来参观,不过现如今吸引外国友人的不仅仅是我们的各种文化建筑,更多的是许多让人垂涎三尺的美食,那么今天我要给大家介绍的美食是一款面食,其在我国深受大家的喜爱。

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我们都知道因为我国南北跨度较大所以南北之间的气候差异也是非常大,久而久之在饮食上就形成了非常大的差异,南方人对米饭尤为钟爱而北方人对面食更加情有独钟,两者各种自己的优劣。

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面食囊括了饺子,包子,面条等等,但是对北方人来说最重要的还是吃面了,毫不夸张的说如果一个北方人三天不吃面的话浑身会不自在,面条还有个最大的特点就是做起来很方便,而且做好后的面条更是会完全激发出大家的食欲,有时候我们只需要一些葱花,一些蒜蓉姜末和很少量的芝麻就可以做出好吃的面条。

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而面中的佼佼者当属酸汤挂面,那么酸汤挂面到底该如何制作呢?首先我们需要准备上足够的挂面(大家可以根据自己的食量)、在以香葱,大葱、蒜瓣、生姜片、酱油、陈醋、熟白芝麻、油盐等等调味品,建议大家在准备上适量的青菜,这样更加营养,如果有热爱辣椒的朋友可以在准备上一些辣椒油,调上辣椒也不失为一碗美味,而且辣椒还可以刺激我们的食欲。

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准备上足够的清水然后将其倒入锅中用大火烧开,我们可以在烧水的时候调制一下调料,像我们之前准备的葱姜蒜都可以派上用场了,我们将其准备好放在面碗里。建议大家可以给碗里在加上一些白芝麻,可以让味道变得更鲜。

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接下来我们在准备上一点点热油,不用太多更好够用就行了,等到油刚刚冒烟后对其进行离火处理,然后大家可以把热油泼到碗中,这样可以很好的把葱姜蒜末的香味儿给激发出来。

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接下来我们加入酱油,醋,盐等调味品,对其搅拌均匀,让醋的数量大概是酱油的两三倍就好了,当然如果大家有爱吃酸的朋友可以多加一些醋。最后我们等水开了就可以开始下面了,我们在煮面的时候大家一定要在附近耐心等待,等面煮软了我们就可以将面和青菜全部捞出来了。

做面并不像别的食物需要大费周折,我们只需要按照食谱上的要求制作就可以了,这样做出来的酸汤面味道绝对是没话说,面劲道十足汤也是味美色香,可以很好的作为一道家常菜,但是大家一定要控制食用的次数,因为其中的油量过高,大家在追随美味的时候也要注重健康!

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