百吃不腻好吃又下饭

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健康资讯

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莴笋炒木耳。材料:莴笋根,木耳、蒜米、小朝天椒、醋、盐、白砂糖、生抽、味精。做法:莴笋削皮切段,在切丝;木耳泡发后也洗净切成小朵跟莴笋放一块备用;蒜米和小朝天椒切好备用,烧点水放少许油和盐,把莴笋和木耳焯水;焯好的木耳和莴笋沥干水分,过一遍凉水。拿一个盘放入盐,味精,白砂糖,酱油,醋调和均匀,锅内热油放花椒和小朝天椒入锅内炒香,加入蒜米爆炒出香味,倒入沥干水分的莴笋丝和木耳;加入之前调好的调料;把调料翻炒均匀就可出锅了。

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你对小编做的这几道家常菜,有什么不同的看法,欢迎给小编留言评论,转发,收藏以及分享哦,你喜欢吃这几道家常菜吗?

鱼香千叶豆腐丝。材料:千叶豆腐、
木耳、尖椒、胡萝卜、蒜、干辣椒、糖、白醋、老醋、盐、胡椒粉、生粉、生抽,老抽。做法:千叶豆腐切细丝,放上少许生粉拌匀,木耳泡发洗净切细丝备用。胡萝卜切丝。尖椒洗净去心切丝。将生抽,胡椒粉,盐,糖,醋,蒜放在碗中调成鱼香汁。起锅热油,把干红椒炒香,下豆腐丝煸炒片刻,下入胡萝卜丝煸炒。放入木耳丝煸炒匀,倒入鱼香汁大火炒匀入味,可尝口再放调料,淋入水淀粉至稠即可出锅。装盘食用。

包菜炒三丝。材料:包菜、尖椒、豆皮、油,盐、葱段、蒜瓣、花椒、米醋。做法:尖椒洗净去蒂,将包菜叶子剥开,放在清水中浸泡,投洗干净,捞出控净水,将包菜切成丝,豆皮切成丝,尖椒切成丝,葱切葱花,大蒜切片。锅加水烧开,下入豆皮焯水2-3分钟,捞出放在冷水中投凉,捞出控净水,锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不要。再下入葱花,蒜片爆香,下入包菜大火翻炒,淋入几滴米醋,将包菜翻炒至稍变软至断生,下入豆皮丝,尖椒丝,盐大火翻炒均匀,关火盛出装盘即可。

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鸡蛋饼。材料:鸡蛋,猪肉,胡萝卜,芹菜,水淀粉,生姜,大蒜,生抽,盐,油。做法:把猪肉洗干净切成片,胡萝卜洗干净切成小块,芹菜洗净,留茎的部分切成小段,先把猪肉放肉放进无线绞肉机中打碎,再加入胡萝卜,芹菜一起打碎,最后放入生姜,大蒜一起再次打碎搅拌均匀。热锅放油,倒入打好的馅料,放少量的盐翻炒至熟,鸡蛋磕在碗里,加入食盐,少量的料酒,以及水淀粉,搅拌均匀,热锅,在锅上面刷一层猪油,倒入少量的蛋液,煎至成型
。然后把炒好的馅料码在煎好的蛋皮上卷起来,用铲子压一下。再用铲子铲成两半就可以了。

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