bet356官方网站家常清汤火锅

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2.牛肉切成薄片儿,藕洗净后切成片,土豆洗净去皮切成片儿。生菜,白菜洗净后备用,火腿肠切成片,西红柿洗净后切成小块儿,葱洗净后切成葱花。青椒洗净后,切成小段。金针菇去除根洗净,放入碗中备用,将所有洗净好的食材放上桌,依次摆放好。取一个小碟,加入各种蘸料,根据自己的口味调成蘸料,可以先把葱花、姜蒜末放入碗中。然后加入盐,辣椒粉,芝麻油,花椒油,加入一点烧热的食用油浇在碗里,然后加入一点生抽,陈醋,搅拌均匀即可。

烹饪小贴士

锅底:排骨,香菇,葱,姜,蒜,西红柿,火腿肠,青蒜苗

清汤火锅做法简单,味道鲜美,这道火锅之所以好吃,关键在于如何做出美味的锅底。一般情况下,先将骨头熬出浓汤,炖烂后再放到火锅的汤锅涮菜

准备食材

蘸料可以根据自己的口味调整不同口味的酱料,如果喜欢吃辣的,可以加入老干妈辣椒酱,花椒油等。

火锅涮菜可以根据自己的口味和爱好选择自己喜欢的,在煮制的过程中根据菜的情况,一般在煮制的过程中,先放入比较难煮的,像藕片土豆片,肉类等,最后再放进去青菜面等。

蘸料:葱花,盐,生抽,辣椒粉,剁椒酱,胡椒粉,麻辣油,芝麻油,蒜蓉

3.锅中加入高汤,先用大火将高汤煮好,然后火锅中加入蒜苗、西红柿煮两分钟左右。汤煮开后,可以加入少许的香菇,继续炖煮。当再次沸腾时,就可以根据自己的喜好加入各种准备好的食材,涮火锅食用,一边吃一边涮。一般情况下先将比较难煮的放进去,先放肉类藕片、土豆片等,不过的话,最后放入青菜、粉丝等。

火锅是一道味道鲜美的锅类菜肴,因其味道鲜美,口味独特而备受很多朋友们的喜爱。每逢周末,三五个朋友聚在一起,吃上一顿火锅,一边吃一边聊天,那种场面甚是美好。关于火锅的种类也有很多种:有清汤,有麻辣,有红油的,下面就为大家推荐一款清汤火锅的做法,在家也可以做出美味来。

制作流程

1.锅中加入水,大火烧开后将切好的排骨放入沸水锅中,泡水去除些腥味,然后捞出沥干水。将香菇洗净后切成片,姜洗净后切成片,放入高压锅中,压30分钟左右。

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涮菜:白菜,生菜,牛肉,藕片,金针菇,土豆,香菇,千张,粉丝。

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